桂花糯米藕
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步骤1/10
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糯米提前一天泡好（前一天晚上浸泡）。
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步骤2/10
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鲜藕洗净，在较粗的一端，靠近边缘切开。
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步骤3/10
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在藕的所以孔中塞满泡好的糯米，不宜压的过实，以免煮的时候，过于膨胀，切口处容易涨开。
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步骤4/10
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塞完糯米后，将整藕还原，用牙签插在藕的切口处，多固定点牙签，确保煮的时候不会开裂。
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步骤5/10
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将整根藕放在煮锅中。加满水。
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步骤6/10
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放入冰糖。依据个人口味不同，可选择多放或少放。
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步骤7/10
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放入红糖。
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步骤8/10
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大火把糖水烧开。
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步骤9/10
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再改中小火，煮2个小时候，然后不要取出，浸泡4小时以上。入味和上色。
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最后一步
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捞出蜜汁藕，切片，淋上桂花酱即可。或大火将糖水收汁，淋到藕片是即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-12
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