香辣排骨面
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30–60分钟
| 配菜(中级)
、
郫县豆瓣
一打勺
、
红九九
一大勺
、 、
花椒麻椒
适量（喜欢麻可以多放麻椒）
、
烹饪步骤
-
步骤1/3
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温水加盐和面，醒3次每次20分钟，每次揉100下，这样面条更筋道，切成条状抹油盘于盆中，盖上保鲜膜备用！
-
步骤2/3
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排骨过水待用，热锅加油，倒入郫县豆瓣和红九九，小火炒出油放入排骨，放入料酒花椒加热水，放入花椒.盐放入高压锅！
-
最后一步
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水开下面，切排骨汤浇入面中即可！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-12
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