花卉入菜:香蕉花炒肉
香蕉花是菲律宾的常见菜，也叫香蕉心。在这里住了半年都没有尝试过，还有一个月要回国了，想着应该把没有吃过的菜尝试一遍，满足好奇心嘛！本地人都是用椰浆来煮，我喝椰浆粥喝伤了，放弃这个做法。听说拿来炒肉也不错，试一试还挺好吃，没有特殊的味道，口感像金针菇，不过会有点涩，需要煮久一点。花卉入菜想想也美美哒！
-
步骤1/5
点击查看大图
这就是香蕉花的外观喽，很便宜，20披索。我买的时候以为是笋子呢，很像荷花花苞，漂亮！
-
步骤2/5
点击查看大图
剥去一层外衣就看到花了，吃的就是这个。我也不知道属于哪个部位，应该是花蕊吧。花蕊拿下了，红色外皮扔掉，一层层剥，需要耐心哦！
-
步骤3/5
点击查看大图
剥到剩下黄色花瓣就可以停了，因为这部分花瓣很嫩，可以吃，切成条状。
-
步骤4/5
点击查看大图
香蕉花焯水，然后淘洗两遍沥干。炒肉丝盛出、爆香葱姜蒜，把香蕉花放入翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
倒入炒好的肉丝，加酱油、盐、五香粉调味。加一点水闷一下，可以去除涩味，大约2分钟。香蕉花炒肉就做好了，口感不错呢，好吃！
焯水的时候放点盐，然后冲洗两遍，沥干水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-12
花卉入菜:香蕉花炒肉的其他做法
花卉入菜:香蕉花炒肉的相关分类
花卉入菜:香蕉花炒肉的相关推荐
-
泡酸笋做法 开胃爽口
398427人看过 -
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤
378085人看过 -
红烧鱼
138013人看过 -
娃娃菜粉丝煲
2762428人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73597876人看过 -
立冬，水晶虾饺
1804186人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#黑椒牛柳炒薯角
162319人看过 -
雪梨甘蔗水
15958人看过 -
南瓜发糕
261642人看过 -
芋头蒸排骨
242681人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33891826人看过 -
#我心中的冬日限定#韭黄炒肉丝
121432人看过
