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巧克力戚风蛋糕

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龙猫巧克力戚风蛋糕，脱模脱得粗糙，画得也粗糙，不过还是挺可爱的，小孩子特别喜欢。 适用学厨4寸不粘天使蛋糕模2个，4寸不粘咕咕霍夫模2个，纸杯2个。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蛋黄 4个
、
细砂糖 10克
、
黑巧克力 70克
、
牛奶 50克
、
葵花籽油 49克
、
低筋面粉 70克
、
可可粉 10克
、
蛋白 4个
、
盐 1克
、
柠檬汁 几滴
、
细砂糖 40克
、
装饰黑巧克力 适量
、
装饰白巧克力 适量
烹饪步骤
小贴士

1、黑巧克力融化后继续放在锅中，否则就会凝固。 2、配方中的黑巧克力是使用的法芙娜62%黑巧克力，有朋友觉得苦，那可换成牛奶巧克力，不过个人还是偏爱黑巧克力浓郁口感，苦中带甜。 3、烘烤时间和温度仅作参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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