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【新手必学炒鸡简单油酥面点】菊花酥！(>_<)的做法

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【新手必学炒鸡简单油酥面点】菊花酥！(>_<)

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作为中西点学生，决定过年在家“露一手”，由于材料十分有限，又想做一个快速简单可口的小点心，就选择了酥酥脆脆的菊花酥，新手第一次发食谱，都捧场看过来互相切磋切磋吧！(>_<)

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

鸡蛋 1个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
和好一块水蛋面团，用保鲜膜包着饧10分钟左右(๑•̀ㅂ•́)و✧（不懂的可百度，懒癌的我就不细讲啦>_<）
步骤2/9 点击查看大图
把面团搓条、下剂。（剂子大小如图←_←）
步骤3/9 点击查看大图
擀饺皮、如图用刀划十字
步骤4/9 点击查看大图
然后分别每块沾满面粉（防止每块粘在一起）重叠在一起
步骤5/9 点击查看大图
切去圆心位置尖端，再将剩下部分平行切细条，然后用筷子从圆心位置入手将细条夹得竖立起来堆积在一起，筷子用力夹紧，左手食指在筷子之间将面条往下按，压实。
步骤6/9 点击查看大图
整理好，撒些面粉，如图。
步骤7/9 点击查看大图
锅中放适量油，烧热，下菊花酥，（过程中需用勺子往花心浇油，以免花心面多不熟）使花渐渐成为金黄色，捞出。
步骤8/9 点击查看大图
【张牙舞爪生动版】最后装盘再在花心处点上番茄酱，淡淡的蛋香加上酸酸的番茄酱，一口一个，美味！(๑•̀ㅂ•́)و✧
最后一步点击查看大图
【蠢萌版】(´･ω･`)

小贴士

如有不足的地方需要改进的地方也请大神们指出(๑•̀ㅂ•́)و✧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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