泰式酸辣虾
因为工作原因,每年都去很多次泰国,对泰国酸酸甜甜的饮食特别着迷,后来回国就自己琢磨着做,再去泰国就请教当地的厨师,发现泰国餐也不难,只是原材料不太好搞。酸辣虾是泰国很普通的一道菜,材料中国也都有。口味基本一致,你也可以试试,不出国门就可以品尝到泰国美味。
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步骤1/7
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对虾洗净去除肠子,我用的是阿根廷红虾,什么虾都行。
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步骤2/7
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将蒜,姜切成末,入油锅爆香
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步骤3/7
将虾放入锅中,炒至表皮略红,加入料酒和盐
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步骤4/7
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最后加入泰式酸辣酱和少许水
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步骤5/7
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收汁后挤入柠檬汁即可(不喜欢太酸的,也可以不挤柠檬汁)
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步骤6/7
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享受吧
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最后一步
一开始爆香用红洋葱也可以,但是不要用大葱,大葱味道太冲。最后摆盘放些绿色叶片更好,我为了突出虾的颜色没有放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-13
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