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日式芝士汉堡的做法

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日式芝士汉堡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉馅 250g

、

鸡蛋 1只

、

汉堡调料 1份

、

胡椒粉和盐适量

、

洋葱 1/4个

、

酱油适量

、

糖 1勺

、

番茄酱适量

、

芝士 2块

、

色拉油适量

、

西兰花和彩色小番茄适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好肉馅，顺时针搅动。
步骤2/11 点击查看大图
洋葱切碎。
步骤3/11 点击查看大图
肉末里加入切好的2/3的洋葱末，一个鸡蛋，适量盐和胡椒粉，一份汉堡调料（没有汉堡调料请按贴士替代）。搅拌到起筋。
步骤4/11 点击查看大图
拍打排出空气后，分成两个肉饼。其中一个夹上芝士，两块肉饼再合在一起。团成一团。
步骤5/11 点击查看大图
团成这样。
步骤6/11 点击查看大图
热锅热油，煎熟汉堡。
步骤7/11 点击查看大图
定型起焦后翻面。小火煎熟。然后锡纸包起来保温。
步骤8/11 点击查看大图
接下来准备酱汁：直接用煎肉汉堡的锅翻炒剩余的洋葱末，然后加入水，酱油，糖，番茄酱，搅拌。
步骤9/11 点击查看大图
熬煮酱汁期间准备配菜。我直接烫熟西兰花，洗干净彩色小番茄摆盘。
步骤10/11 点击查看大图
酱汁翻过一会儿就可以关火。摆好汉堡，淋上酱汁～开动了！
最后一步点击查看大图
我没有使用那种会融化的芝士。如果你买到融化版芝士，切开的芝士就会爆浆流淌出来～

小贴士

没有汉堡调料的亲，请用料酒，姜末，蒜末，酱油，糖和面包粉的混合物来代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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