简易版四川泡菜
四川人,自从妈妈回乡下就没有吃过泡菜,偶然在探鱼吃到四川泡菜,虽然不正宗但是也非常爽口,而且制作方便,家里就一个人吃辣,每次做一饭盒的量也不麻烦。
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步骤1/7
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把所有材料准备好
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步骤2/7
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胡萝卜,莴笋,白萝卜全部切一厘米左右的颗粒状(比条形入味快)
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步骤3/7
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配料也全部切好,喜欢吃西芹的话可以把香芹替换成西芹
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步骤4/7
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全部放在一个大盆子里面
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步骤5/7
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放入适量的盐,五勺白醋(根据你准备的材料口味,口味进行增减),少许糖(一点点就好),搅拌均匀,可以夹一块尝尝味道如何
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步骤6/7
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装进保鲜盒放冰箱(我没有另外加冷开水,萝卜这些腌制时会渗出水分,我晚上八点做的,十点多的时候把饭盒扣过来放置的,所以不用担心上面的会没有味道)
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最后一步
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第二天一早我就开吃了,喜欢重口味的可以多腌制一两天哟
探鱼使用西芹,我不喜欢吃芹菜,但是有点味道也挺香,所以替换成了香芹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-13
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