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家庭版秘制卤肉饭的做法

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家庭版秘制卤肉饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

洋葱半个

、

蒜 1/3头

、

姜跟蒜等量

、

酱油 2大勺

、

耗油 1大勺

、

料酒 1大勺

、

卤水汁 1大勺

、

熟鸡蛋随意

、

生抽 1大勺

、

大料 2粒

、

香叶 2片

、

冰糖 1小把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.五花肉切成小丁，放在无油的炒锅里，反复翻炒至出油。
步骤2/8 点击查看大图
2.洋葱、姜、蒜切碎沫。
步骤3/8 点击查看大图
3.将步骤2的辅料倒进炒好的肉丁中，反复翻炒几分钟。
步骤4/8 点击查看大图
4.依次放入酱油、蚝油、料酒、卤水汁、生抽、冰糖大料、香叶，翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加水没过肉，这个时候可以随自己喜好加熟鸡蛋和干辣椒。
步骤6/8 点击查看大图
中小火1个小时，如果放鸡蛋了，中途记得翻一下。
步骤7/8 点击查看大图
出锅
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选一些你爱吃的蔬菜，开吃喽，这是两人份哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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