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南乳葛根焖猪手的做法

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南乳葛根焖猪手

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪手 1只

、

葛根 800g

、

苏打水 1罐

、

姜 10片

、

蒜头 8颗

、

盐 1茶匙

、

酱油 2汤匙

、

王致和南乳 5块

、

冰糖 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葛根切大块焯水后，切成小块状
步骤2/9 点击查看大图
猪手焯水，洗干净
步骤3/9 点击查看大图
油锅里加入姜片蒜头爆香，加入猪手翻炒至猪手转色，加入料酒翻炒
步骤4/9 点击查看大图
加入南乳、葛根、一点水，把南乳炒化，然后加入酱油翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加开水末过猪手，加一罐苏打水，为了加速猪手软化，如果没有加一茶匙白醋也行，同理。
步骤6/9 点击查看大图
加入糖色。做法:锅加一点油，加20g冰糖煮溶，变褐色后熄火，加30g水拌匀即可；盖盖大火煮10分钟，转中小火焖25分钟，加葱、大蒜、芹菜段，调味至适合
步骤7/9 点击查看大图
盖盖大火煮10分钟，转中火焖25分别
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加入葱、大蒜、芹菜段，调味至适合即可
最后一步点击查看大图
好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

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