咖啡酒味蛋糕卷
这款蛋糕多次操练终于成功了
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步骤1/14
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过撒三种粉三遍
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步骤2/14
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蛋白蛋清分离
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步骤3/14
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先打蛋清高速打至出泡加糖30克
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步骤4/14
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再低速加糖15克打至硬性发泡
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步骤5/14
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蛋黄中加糖加盐加玉米油加咖啡酒液加柠檬汁和香草精,打蛋器低速打5秒
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步骤6/14
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加入过撒后的面粉,低速挡打8秒左右
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步骤7/14
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搅拌均匀看不见粉就可以
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步骤8/14
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蛋糕糊做好了。
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步骤9/14
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烤箱150°时间20分钟
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步骤10/14
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出来了拿出用牙签试一下不粘就可以
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步骤11/14
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冷却后卷起
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步骤12/14
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放入冰箱冷冻2个小时
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步骤13/14
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切片
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最后一步
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装盘味道不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-15
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