五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1
欢迎您关注我的微信公众号:小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 以前工作原因,经常加班到很晚,晚饭也顾不上吃,等到想起来饿时,基本上已经是九、十点了,那个时候就特别想吃点热乎乎连汤带水的食物,一碗下去,整个的紧张和疲惫才能消退。 一个人单身,最容易自怜的,大概就是深夜又冷又饿时,惶惶中有种天地弃我于不顾的委屈。这个时候,如果心不能被填满,就喂饱自己的胃吧。这大概是最简单最容易体会到幸福的方式了,我不能左右世界的脚步,但我可以决定今晚的菜谱啊。 今天这道五花肉味噌(ceng,一声)汤,是《深夜食堂》片头里的一道菜,做法很简单,食材也很方便储存,平时可以在家里囤一些,晚上到家可以很快的就吃上,相信我,这味道一定会让你有大大的满足。里面的五花肉片可以用培根代替,会别有一番风味。
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步骤1/8
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把土豆、胡萝卜切滚刀块,香菇的梗切掉
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步骤2/8
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把锅烧热,倒油,然后把五花肉片放进去,慢慢煎一下
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步骤3/8
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看到肉片已经变色后,就把处理好的蔬菜放进去
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步骤4/8
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然后加水,大概没过所有的食材就可以了
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步骤5/8
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再加 10克的料酒去腥提鲜
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步骤6/8
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盖上盖子,中火煮 15 分钟左右。锅是宜家的
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步骤7/8
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然后把味噌酱,这样一点点的融化到锅里去。如果觉得不够咸,可以自己加盐调味。味噌汤不适合久煮,所以出锅前放进去就可以了。
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最后一步
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等味噌酱全部融化,这道菜就做好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-16
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