砂锅豆腐鱼头汤
鱼头太难分两半,所以整个煮了,要两个,劈开了只要一个!!!
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步骤1/9
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清洗材料,去除鱼头的血水。
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步骤2/9
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将鱼头中放入料酒,盐巴腌制鱼头20分钟。
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步骤3/9
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腌制的过程中,切好豆腐,金针菇去根,掰好金针菇。
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步骤4/9
切好姜和蒜头。
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步骤5/9
将油倒入锅中,待到七成热,放入姜片和蒜片煸黑后放入鱼头,双面煸至金黄,放入砂锅中。
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步骤6/9
将热水倒入锅中至漫过鱼头,盖子盖好,大火煮沸。
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步骤7/9
煮沸后放入豆腐,小火漫煮。
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步骤8/9
等到快要吃饭前20分钟,放入金针菇。
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最后一步
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效果图!!!
劈的时候请去掉鱼腮!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-16
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