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玫瑰苹果塔的做法

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玫瑰苹果塔

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苹果一个

、

蜂蜜适量

、

低筋面粉 100g

、

黄油 30g

、

蛋黄一个

、

糖粉 20g

、

水 20g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
一个苹果去核切薄片。
步骤2/19 点击查看大图
水煮开（可以加一些糖）。
步骤3/19 点击查看大图
挤入柠檬汁，关火把苹果放进去。
步骤4/19 点击查看大图
盖上盖子焖一会，把苹果焖软。
步骤5/19 点击查看大图
用筷子夹起苹果片，苹果已经变软即可。沥干水备用。
步骤6/19 点击查看大图
黄油，蛋黄，糖粉和低筋面粉混合。
步骤7/19 点击查看大图
用手搓成酥粒状。
步骤8/19 点击查看大图
加水揉成团。然后分成五份。
步骤9/19 点击查看大图
取一份揉成条状擀平然后排上7~8片苹果片。
步骤10/19 点击查看大图
把边往上折，包住苹果片。
步骤11/19 点击查看大图
卷起来放进模具里。
步骤12/19 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，先180℃烘烤20分钟。
步骤13/19 点击查看大图
蜂蜜加入红曲粉调匀。
步骤14/19 点击查看大图
均匀的刷在花瓣上。
步骤15/19 点击查看大图
放回烤箱，上面插一个烤盘挡住上火以免烤焦花瓣，然后再烘烤15分钟左右。
步骤16/19 点击查看大图
出炉再刷一遍蜂蜜，撒上装饰糖即可~
步骤17/19 点击查看大图
成品~
步骤18/19 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

底下的挞皮一定要薄，能固定住苹果派即可，否则很难烤熟，需要延长时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-16

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