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松软小油条的做法

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松软小油条

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自己做的小油条，健康美味方便。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

干酵母 3g

、

小苏打 2g

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面盆中放入面粉、酵母、小苏打盐、糖，混合均匀。
步骤2/8 点击查看大图
慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮状，面团一定要软软的不粘手即可，硬了就口感不好了。
步骤3/8 点击查看大图
和成面团醒一会，揉之光滑，放至温暖处发酵。待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
将和好的面团沾少许油，分成若干小剂子，用手搓成小长条。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放油烧至八成热，用手将小剂子拉长丢入锅中，一次不要下太多，两面炸至金黄即可。
步骤6/8 点击查看大图
蓬松软香的小油条，吃起来更方便，老人和孩了更喜欢。
步骤7/8 点击查看大图
看下内部组织，真的很好吃。
最后一步点击查看大图
此方子炸的油饼。

小贴士

面一定和的如耳垂般软，才松软膨口感好。此方子炸油条、油饼均可，只是形状不同而已。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-16

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