黄豆焖仔鸡
今天给大家推荐一道下饭菜
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步骤1/6
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砍好的鸡块用大葱,生姜,盐,味极鲜,料酒,生粉腌制15-20分钟(加生粉腌制是因为可以让肌肉更嫩)
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步骤2/6
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配料准备好(一汤勺豆瓣酱要剁细)
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步骤3/6
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放入剁细的豆瓣酱和蒜瓣炒香后倒入腌制好的鸡块翻炒,鸡油炒出来
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步骤4/6
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炒干后倒入泡发好的黄豆和木耳,然后再翻炒几下
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步骤5/6
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而后加水,漫过鸡肉调味即可。大火烧开小火慢炖。我这用的是老鸡,炖三十分钟即可。仔鸡的话大火烧开烧十五分钟然后带盖子焖十五分钟即可。时间紧的朋友用高压锅上气开始15-20分钟即可。
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最后一步
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出锅前可以打薄芡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
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