微波炉牛轧糖
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步骤1/6
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炒熟花生米 小火 勤翻炒 花生米炒熟后放置一会才会酥脆 不要以为没脆就没熟然后一直炒到焦…… 不放油
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步骤2/6
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炒熟的花生米去掉红衣 压成半颗 个人觉得半颗口感刚好
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步骤3/6
棉花糖 黄油放进大陶瓷碗里放进微波炉叮1分钟 没融化就多加时间 要小心谨慎 棉花糖膨胀可能会跑出来 忘了拍照了……
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步骤4/6
从微波炉里拿出来 有些棉花糖还是原来的形状 其实已经化了 碗底下是没混合在一起的黄油 稍微搅拌 然后加上花生 奶粉 想吃抹茶味可以加抹茶粉 抹茶粉加挺多的 量一定要一次加足 然后迅速搅拌 这步很重要 动作要快 姿势要帅(๑•̀ㅂ•́)و✧ 太着急了也没拍照
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步骤5/6
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拌好以后迅速用勺子拿到保鲜膜上 然后再用一张保鲜膜盖上 压平 有硅胶垫用硅胶垫更好
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最后一步
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放到稍硬 切块 包糯米纸 有糖纸可以再包一层糖纸
如果做出来太软 可以多放点花生 最最重要的是 放花生以后的搅拌 要一次到位 变粘以后再放微波炉也很难再搅拌了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-17
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