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水晶饺的做法

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水晶饺

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喜欢水晶蒸饺，皮很有弹性有嚼劲，而且有点透亮的皮映出里面彩色的馅看起来也很养眼。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

澄面 300g

、

玉米淀粉 100g

、

开水约420g

、

玉米粒适量

、

胡萝卜粒适量

、

青豆适量

、

夹心肉糜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉剁好放调料一个方向搅拌均匀腌制一会。腌制的时候将胡萝卜切粒和玉米粒以及青豆一起在锅里用油稍为爆一下加点盐，然后放入肉糜里面拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
澄粉和玉米淀粉加入开水拌匀等凉一点了揉成团静置一小会。
步骤3/6 点击查看大图
静置好的面团揉成长条切成均等的剂子。
步骤4/6 点击查看大图
剂子压扁用擀面杖擀成薄皮，擀的时候得轻点，要不皮很容易破。放肉馅包。
步骤5/6 点击查看大图
包好后放在蒸笼里，大火蒸20分钟后关火焖一小会就可以开盖吃了。
最后一步点击查看大图
沾点醋很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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