米饭绝配-私房香辣豆腐
一直以来,菜是老孔做的,文字是老孔太太码的,今儿个小孔客串码字员!每次回家我老爸都会为我专门做好多好吃的菜,但鉴于他闺女我难以控制的体重,这次选择了偏素的菜。一个多星期没吃着老爸的菜了,都馋死了
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步骤1/10
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选卤水豆腐一块。
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豆腐切块。
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平底锅冷锅冷油,摆好豆腐,开大火煎至两面金黄。
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煎豆腐时不加锅盖,且不宜煎过久。
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煎豆腐时准备葱姜蒜及水淀粉。
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另起锅,煸炒辣椒段后下葱姜蒜和酱油爆锅。
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倒入煎好的豆腐,加盐、十三香后翻炒。
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加入水淀粉翻炒收汁。
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加入葱丝翻炒。
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最后一步
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加入味精后出锅装盘。
豆腐最好是卤水点的,嫩,入味儿快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-19
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