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油爆虾的做法

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油爆虾

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这道菜是妈妈独创的，满载儿时的记忆，每逢节假，亲友聚餐已是家中必不可少的一道美味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

活虾 400g

、

姜适量

、

大葱适量

、

白砂糖适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将活虾洗净。
步骤2/8 点击查看大图
（不好意思啊各位，由于过年期间没有买到活虾，就直接上了冰柜里的冻虾，还是建议大家使用活虾口感会更加鲜美。）
步骤3/8 点击查看大图
葱姜洗净切段
步骤4/8 点击查看大图
冷油下锅加入少许食盐，葱姜段大火爆炒至红色。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量酱油调味出色
步骤6/8 点击查看大图
家里买的是这个牌子的比较出味，大家可以根据自己喜好选择生抽即可。
步骤7/8 点击查看大图
最后放入适量砂糖炒至溶化即可出锅。
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终于完成啦～这道菜制作比较简单，营养价值丰富，比较合适快手一族～

小贴士

虾背开线制作流程比较繁琐，建议大家用剪刀直接开背，牙签抽肠。调料可根据自己口味加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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