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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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突然很想吃蛋糕，周末又实在懒得出门买，恰好材料都有，就做起来啦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

面粉 100g

、

牛奶 100ml

、

黄油

、

白糖

、

油

、

葡萄干

、

蔓越莓

烹饪步骤

步骤1/8
两个鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分离，蛋清装到小碗里，蛋黄装到大碗里
步骤2/8
蛋黄碗里加入白糖，油，比例在1比1左右，倒入牛奶100ml，再加入面粉搅拌，成较为稀的糊状
步骤3/8 点击查看大图
打蛋清：蛋清打出白色泡泡后加一次白糖，打的都变成白色后再加一次糖，打出纹路后加第三次白糖，直到打蛋器拿出来后蛋清能立起来
步骤4/8
将打好的蛋清分三次加入之前和好的蛋黄糊中，注意每一次都要用铲子捻匀，不要搅拌
步骤5/8 点击查看大图
电饭煲预热五分钟后抹黄油防止黏锅，倒入和好的面糊，撒入葡萄干，振动两下，放出一部分气泡，等面糊稍微凝固后在面糊表面撒上蔓越莓干，盖上出气孔煲20分钟，出锅啦
步骤6/8 点击查看大图
刷了黄油的锅底一点儿都不会黏
步骤7/8 点击查看大图
先撒入的葡萄干会进入蛋糕内部，后撒入的蔓越莓会留在蛋糕表面
最后一步点击查看大图
热热的，软软的，特别香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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