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青椒茄子的做法

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青椒茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 500克

、

青辣椒几个

、

酱油两汤匙

、

糖两茶匙

、

淀粉一茶匙

、

鸡粉一茶匙

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/4
将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片，把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。
步骤2/4
将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。
步骤3/4
炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上锅盖焖上，待茄子片被煎软了，下青椒丝，迅速翻炒后倒入调味汁，炒匀后出锅即可。
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小贴士

特色：柔软香润，鲜咸适宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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