芒果千层八寸

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

鸡蛋 4个

、

黄油 30g

、

砂糖（面糊用） 50g

、

砂糖（打发淡奶油） 40g

、

淡奶油 400g

、

芒果（小芒果） 6只

、

牛奶 360g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋中加入融化的黄油（可以隔水融化也可以微波炉叮），然后加入砂糖，搅拌均匀后加入牛奶也是搅拌均匀，再加入低筋面粉（分次）。我最后是用电动打蛋器搅拌了一会面糊。因为我懒，哈哈哈哈哈哈哈哈。（我忘记照照片了，这张图是我摊了一会饼皮才照的）
步骤2/11 点击查看大图
面糊我过筛了一下，滤去小颗粒。然后放入冰箱静置半小时。
步骤3/11 点击查看大图
面糊入冰箱这期间我们可以切芒果啦，芒果切丁泡入盐水，15分钟就行，然后沥干水分，我撒了一点砂糖进去，因为我觉得芒果不是很甜。
步骤4/11 点击查看大图
取出冰箱的面糊，不粘锅放入一点点黄油热锅，小火就可以，然后盛取三分之二饭勺的面糊倒入锅中。（对。没错我用的家里盛稀饭用的大饭勺，
步骤5/11 点击查看大图
锅一直是小火，就第一次摊皮时放黄油后面就不用啦。每次摊皮我都是关火锅凉一下，也可以用干净的毛巾用凉水浸湿擦一下锅子降温。这样做是避免倒入面糊时，锅子不会太热让面糊成型。锅子凉一下面糊可以流动便于我们摊出来好形状。
步骤6/11 点击查看大图
晾凉饼皮，可以休息下下啦。
步骤7/11 点击查看大图
这期间我打发淡奶油来。
步骤8/11 点击查看大图
接下来就是一张皮抹奶油后盖上一张皮，下一层放芒果，我觉得会结实些形状也好看，而且我觉得硅胶刮刀抹的话特别好用，注意看我这个盘子啦吗？我一会是要把它整个扣出来的，所以最底下铺的要选好看哒，皮光面是朝下的。
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结果就是这样啦。放入冰箱冷藏一会儿。
步骤10/11 点击查看大图
切开就可以吃啦，哦啦啦。
最后一步点击查看大图
对于我这个小白，能做出这样很不错啦。