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元宵蒸刺猬的做法

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元宵蒸刺猬

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每年元宵节妈妈都会蒸很多刺猬给我们这是我们这里的风俗。

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1小时以上 | 配菜(中级)

小麦面粉适量

、

水适量

、

酵母粉适量

、

枣适量

、

黑豆适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先把面粉，酵母粉，水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
步骤2/3 点击查看大图
面团发到两倍大时，排气，分成和馒头大小的面团，分别揉好后，用手把面团弄成碗状，放入适量的枣，封口，再用手捏出刺猬的嘴，用剪刀剪出刺猬的嘴，耳朵，再用干净的梳子在耳朵后面摁上一圈，再把梳子放平再两边摁出刺猬的翅膀，黑豆让水泡一下，刺猬的嘴里放一颗黑豆嘴两边各方一颗黑豆用来当刺猬的眼睛，再在后面放一颗黑豆，用来当刺猬的腚眼，哈哈
最后一步点击查看大图
醒好了以后，上锅蒸20分钟，漂亮的刺猬就出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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