【微体】就爱这嘎嘣脆的鸡蛋小麻花
超级简单的食材，和面不加一滴水，用全蛋液做出的小麻花，让你吃出小时候的味道！
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步骤1/15
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准备食材。
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鸡蛋打散后加糖。
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步骤3/15
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拌匀后再加入面粉。
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步骤4/15
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加一勺油，揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时。
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步骤5/15
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揉好的面团是很光滑的。
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步骤6/15
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面团比较有韧性，一边拉一边搓长。
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步骤7/15
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切成1厘米的小剂子，每一个小剂子放的时候空开点距离，避免相互粘黏。
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步骤8/15
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拿一个先搓长，成均匀的一个细条。
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步骤9/15
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对折后往两个方向拧上劲。
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步骤10/15
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再把断开的一头从另一头穿过去。
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步骤11/15
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之后再拧一次，就是一个小麻花了。
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步骤12/15
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炸了之后麻花还会膨胀一些，所以想吃小麻花的话，就要把麻花做的细小一些噢。
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倒上油，油要稍微多一些，小火慢慢炸，一面变色之后就翻另一面，重复几次。直到炸成金黄色。
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步骤14/15
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夹出来放在厨房用纸上吸掉一些油，晾凉后就是香脆的小麻花啦！
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最后一步
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外脆，内酥，这样的鸡蛋小麻花，解馋又耐吃，闲不住的时候就来一份吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-21
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