蒜苗回锅肉
主要还是出差吃了三天萝卜！！
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步骤1/7
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蒜苗洗净，用菜刀在案板上将根部拍破，不要拍碎了，切为菱形小段，（菱形美观）备用
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步骤2/7
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洗净五花肉，冷水下锅，武火煮五花肉15分钟左右
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步骤3/7
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煮肉的时候，将姜、蒜切碎备用，不要切的太碎。
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步骤4/7
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五花肉煮好（可用筷子检查煮好没得，能轻松插动就熟了），捞起五花肉，沥干水分，待稍冷切成片，待用。
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步骤5/7
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将锅洗净，倒入适量油，大火，待油锅冒青烟，下姜蒜，待炒香时，转中火，下豆瓣酱，放入肉片，来回铲动，转大火，放酱油适量，大约半勺
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步骤6/7
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放入少量盐，适量鸡精，起锅装盘。
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最后一步
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这一步最关键：吃吃吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-21
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