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彩色汤圆的做法

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彩色汤圆

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迎接2016年的元宵节

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 300g

、

火龙果皮 1个

、

抹茶粉 10g

、

温开水 200ml

、

紫薯 80g

、

红薯 80g

、

巧克力 2块

、

红豆沙 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红薯，紫薯蒸熟，制成泥做馅。
步骤2/4 点击查看大图
火龙果洗干净去果肉，用料理机打成泥，加入温开水，与糯米粉和成粉色面团，用保鲜膜包好防止干裂。抹茶粉和糯米粉混合加入温开水和成绿色面团，同样用保鲜膜包好。在和一团白色面团。
步骤3/4 点击查看大图
包汤圆，把糯米面揪成均匀大小的面团，用大拇指按压面团中心，形成一个小碗，装入馅料，封口捏严，在掌心来回揉成光滑的小汤圆，再滚一遍糯米粉，放在一边就等着下锅啦。
最后一步点击查看大图
做水开锅煮15分钟，要用勺子搅动防止粘锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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