剁椒土豆腊肉
用料简单,但滋味浓郁,咸鲜香辣,下饭利器~连一向挑剔且饭量不大的爸爸都吃了大半盘,外加两碗半米饭~
-
步骤1/5
点击查看大图
腊肉切约0.5cm厚的片,土豆切滚刀块。蒜切薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
油烧热,放入蒜片爆香。
-
步骤3/5
点击查看大图
土豆和腊肉下锅翻炒,炒至土豆边缘微微透明,加入所有调料,翻炒均匀,倒入没过食材的水,中火炖煮。
-
步骤4/5
点击查看大图
煮至土豆绵软,汤汁浓稠既可出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
这道菜味道浓郁,土豆充分吸收了酱汁和腊肉的味道,剁椒中和了腊肉的油腻,十分下饭。用的腊肉不是很咸,偏甜口,且家里口味略清淡,这道菜对我们来说咸淡刚好,口味偏重的可适量加盐,或酱油。
配方中用的黄豆酱属于不是很咸的那种,大家可根据自家黄豆酱的咸度调整用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
剁椒土豆腊肉的其他做法
剁椒土豆腊肉的相关分类
剁椒土豆腊肉的相关推荐
-
水煮豌豆
315837人看过 -
韭菜炒圣子
362296人看过 -
小米辽参
17523人看过 -
跟着大厨学做菜,葱烧海参吃起来!#宴客拿手菜#
557050人看过 -
油炸鳕鱼排
131219人看过 -
黄焖鸡米饭
8730582人看过 -
红烧肉末豆腐
409343人看过 -
雪菜黄鱼汤
120201人看过 -
烧肉豆角焖面
30695070人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6740328人看过 -
白菜豆腐煲
224724人看过 -
蜂蜜柚子茶
1589049人看过