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嫩嫩脆脆的凉拌腰花

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这道凉拌腰花如果说是我的拿手菜还不如说是我家的保留菜品之一，祖父是文人（99岁时过世），尝过很多美味及特色菜，对吃也很讲究，这道菜不仅嫩，嚼下去还有脆的感觉，加入麻油更香味入鼻。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
猪腰 2个
、
小葱 1根（切粒）
、
白糖 5克
、
料酒 5克
、
生抽 10克
、
老抽 5克
、
盐 5克
、
麻油 10克
烹饪步骤
小贴士

1.腰花有很重的腥臊气，务必清水浸泡并去除里面的臊腺 2.腰花烧制时间不能太长，炒枯则木 3.调料可适当加减，我口味比较重，喜欢入味点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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