是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧肉闷蛋的做法

点击查看大图

红烧肉闷蛋

浏览 1.1万 · 收藏 117

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红烧肉！你懂的！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

鸡蛋 5个

、

冰糖 10颗

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

大葱 1根

、

姜 3片

、

桂皮 1块

、

老抽 2大勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备五花肉和鸡蛋！五花肉切块放入书中浸泡10分钟！鸡蛋煮熟剥皮备用！
步骤2/12 点击查看大图
煮鸡蛋
步骤3/12 点击查看大图
配料:葱，冰糖，姜，香叶，八角，桂皮
步骤4/12 点击查看大图
锅中加水！把切好的肉块倒入锅中！加料酒盐！锅开焯水5-10分钟焯好的肉块用水洗净沥水备用！
步骤5/12 点击查看大图
煮好的鸡蛋上面画几刀，方便入味！
步骤6/12 点击查看大图
锅中留油！放入冰糖！小火慢慢炒化！
步骤7/12 点击查看大图
出糖色了转大火放入五花肉块！快速翻炒！小心蹦锅！带点防护！
步骤8/12 点击查看大图
肉块外表金黄后加入配料！翻炒出香味！
步骤9/12 点击查看大图
加入准备好的鸡蛋
步骤10/12 点击查看大图
鸡蛋在锅里翻炒一下然后加水！沒过鸡蛋！加入老抽，生抽，料酒一勺盐大火烧开，转小火炖1小时到1.5小时！时间看情况！
步骤11/12 点击查看大图
大火收汁完成
最后一步点击查看大图
米饭准备好了没

小贴士

红烧肉做法很多！我只是做些家常的！时间够用的话多顿会会很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

换个做法

红烧肉闷蛋的其他做法

红烧肉闷蛋的相关分类

黄油年糕春笋青团腌笃鲜荠菜香椿炒鸡蛋更多

红烧肉闷蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许