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菜肉汤团的做法

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菜肉汤团

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今天是正月十五，南北讲究各不同，北方妹子尝试包一回菜肉汤团，庆祝热闹的元宵佳节，吃完开学的开学，开工的开工。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉

、

青菜

、

肉末

、

香菇

、

虾皮

、

盐

、

葱、姜

、

料酒

、

五香粉

、

香油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将猪肉用葱、姜，生抽，耗油，料酒腌制。
步骤2/10 点击查看大图
趁腌肉的时候，将青菜焯水。
步骤3/10 点击查看大图
将焯过水的青菜切碎，和切碎的香菇、虾皮倒入肉馅中搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
糯米粉中加入烧热的水
步骤5/10 点击查看大图
和成面团。
步骤6/10 点击查看大图
用手揪一团面揉圆按扁，包入调好的馅。
步骤7/10 点击查看大图
团成圆球。
步骤8/10 点击查看大图
锅里添水烧开，下入汤团，用笊篱轻轻推动，避免粘底。
步骤9/10 点击查看大图
水开后添一小碗凉水再烧开，如此2、3次，待汤团飘起来盖上盖捂上3分钟就好了。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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