柚子皮糖来啦，就像是果脯一样，自己做来吃吧
我是一个疯狂喜爱吃柚子的人，一人能吃好几个！柚子皮虽然苦但是味道很清新，每次吃完都会把皮放进冰箱作为除味儿剂，偶然间发现可以做成糖，就像打开了新世纪的大门，做好的柚子皮糖很清新，口感也很好。
-
步骤1/8
点击查看大图
把柚子皮剥下来之前用食盐搓一下表面然后进行清洗，剥下来后去掉白瓤的部分，留有一定的厚度
-
步骤2/8
点击查看大图
切成宽度差不多的条状
-
步骤3/8
点击查看大图
切好的柚子皮放进锅中，加水到淹没柚子皮后还能高出三厘米左右，熬煮到开锅，这时煮出来的水是黄色的，把水倒掉加入清水再次煮开，这个过程要重复四次，这样柚子皮中的苦味儿才会彻底的被煮出来。
-
步骤4/8
点击查看大图
柚子皮煮过四次以后捞出控水，另起一锅加入少量的水，四小碗糖，将捞出的柚子皮放进去熬煮，直到出现大的透明的泡泡，柚子皮也变的透明了就变小火，继续让柚子皮吸收糖水的味道。
-
步骤5/8
点击查看大图
知道糖水被吸收的差不多了就可以捞出来晾着了，为了让他快速的烘干，我用烤箱烘烤了十分钟左右，没有烤箱的可以直接晾干
-
步骤6/8
点击查看大图
烘烤过得柚子皮水分蒸发的差不多了，但是表面还是粘粘的。
-
步骤7/8
点击查看大图
准备一碗砂糖，将柚子皮滚进去，让表面蘸上砂糖，就不粘手啦。
-
最后一步
点击查看大图
这个方法做出来的柚子皮糖没有了苦味儿，但是柚子皮的清新味道还保留着，甜甜的很耐吃，做好的一定要记得用罐子密封起来。
我买的是普通的蜜柚，看他们用西柚做的是红色的很漂亮，你们也可以试试西柚。而且对于做柚子糖来说柚子皮厚一点也不错。
感兴趣的可以关注一下我们的微信公众号：mojochop
个人微博：荷荷安
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-23
柚子皮糖的其他做法
柚子皮糖的相关分类
柚子皮糖的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#简单快速好吃的葱油饼
1073312人看过 -
西葫芦鸡蛋饼
315608人看过 -
宝宝辅食食谱 翡翠虾球
8389013人看过 -
夏季补铁、补锌的重要辅食，宝宝爱吃还能锻炼咀嚼！
2893114人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16893618人看过 -
10分钟快手家常菜❗好吃到爆的蒜蓉金针菇
1384090人看过 -
中式甜点 | 厚椰乳糕，香甜软糯，满口回味
82人看过 -
鸡肉卷
27人看过 -
#安佳真草饲 营养护全家#一分钟制作原汁原味冰拿铁
313人看过 -
#安佳真草饲 营养护全家#芝麻船型披萨
299人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#牛排意面
302人看过 -
青椒杏鲍菇
45人看过
