草莓大福
学做过“南瓜大福”,感觉味道非常棒;但一直还钟情于“草莓大福”那诱人的画面,却因为没有草莓,无法实践~~~ 春天奶油草莓刚刚大量上市,有大个的,也有小颗的,由于我怕失误,没敢买大个的回来包,就先买了一些小颗,所以切开后,稍微有点影响美观,不过味道却有不错 晚上包好后就吃了好几个,还留了几个做第二天早餐,存放了一夜后,也许因为草莓中的水分与面团融合的更好了,感觉比现包的“草莓大福”更好吃些呢~~~”
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步骤1/15
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准备好新鲜草莓,洗净去蒂备用
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步骤2/15
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盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁
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步骤3/15
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边倒入牛奶、边用筷子搅拌
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步骤4/15
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搅拌成泥,加盖送入微波炉
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步骤5/15
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高火1:30秒
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步骤6/15
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取出:上下搅拌均匀
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步骤7/15
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继续:高火1:30秒,取出:上下搅拌几下
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步骤8/15
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继续:高火1:30秒,取出:上下搅拌几下
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步骤9/15
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分别2次:高火30秒,取出上下搅拌几下,此时面团已很黏稠
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步骤10/15
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等面团稍凉后,放入抹过油的保鲜袋中,借助擀面杖来回擀压,直至表面光滑,这样吃起来,面团会QQ的
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步骤11/15
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取出面团,搓成长条,分割成若干等份
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步骤12/15
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取一份按扁,放入一颗草莓
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步骤13/15
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将四周向中间捏实,摺面朝下,隐约中可看到草莓的影子哟
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步骤14/15
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最后裹上一层椰蓉
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最后一步
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接口处向下,装盘,随手切开几个,红白相间的草莓大福,很可爱哟
1、将所有食材放入微波炉分次加熟,比用燃气蒸熟方便很多
2、借助擀面杖来回擀压,面团会变得更Q
3、在后面的操作中,戴上一次手套更方便些
4、可以根据喜欢,包换其它水果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-23
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