金针菇炒鸡蛋、
不得不承认我是有多么热衷于菇类，尤其宠爱金针菇 ___吴氏私房菜
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洗净摘好的金针菇～
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切好的配料，没有洋葱和小米辣也可以的！
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鸡蛋搁少许盐调散待用、
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热锅倒油烧热，金针菇比较吃油，所以可以比平时炒菜多一些油、
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倒入蛋液翻炒，待炒得鸡蛋微微金黄色时用锅铲把鸡蛋切成小小块儿、
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鸡蛋切成小块儿后立刻倒入金针菇翻炒、
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金针菇稍微蔫一点儿就倒入洋葱丁继续翻炒、
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倒少许海鲜酱油调味、
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随后倒入小米辣、
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倒入葱花翻炒均匀即可起锅了，如果中途觉得油加少了可以加少许水，最好还是炒鸡蛋的时候油要一次倒够、
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最后一步
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duangduang～金针菇炒鸡蛋隆重登场啦！比蒜香金针菇还要简单的家常菜哦，超级下饭！
如果没有洋葱或者小米辣都可以的，但是小葱和海鲜酱油必须有哦，这是这道菜的精髓！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-23
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