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小猪造型鹌鹑蛋羹的做法

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小猪造型鹌鹑蛋羹

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蛋羹现在对我来说可算是驾轻就熟的了，因为自从给宝宝添加辅食后，蛋羹是隔三差五就做，经验慢慢累积起来，做的蛋羹就越好吃，有天心血来潮地就想做个猪猪造型想必很可爱*^o^*

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋六个

、

胡萝卜一个

、

瘦肉适量

、

盐适量

、

地瓜粉适量

、

金针菇适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备，买来的鹌鹑蛋，挑选时注意表面有层膜的更好
步骤2/13 点击查看大图
取鹌鹑蛋五至六个，这里要注意小龄宝宝每次吃鹌鹑蛋以五至六个为宜，太多不好消化
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
瘦肉切块，撒上适量地瓜粉，盐巴，用手抓匀
步骤5/13 点击查看大图
热水煮沸后下锅
步骤6/13 点击查看大图
煮至肉汤浓稠
步骤7/13 点击查看大图
取与蛋液等量或者蛋液的三分之一的肉汤，待温度温和一点再倒入蛋液中
步骤8/13 点击查看大图
蛋液瘦肉汤一起搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
取一根胡萝卜切片，然后用刀刻成类似猪猪的眼睛鼻子耳朵嘴巴。取金针菇的菇头放在鼻子上做鼻孔
步骤10/13 点击查看大图
这个就是嘴巴是月牙型的
步骤11/13 点击查看大图
倒扣一个盖子或碗在上面，防止水蒸气倒流进蛋液中，保证受热均匀不会有蜂窝眼。然后上蒸锅盖上锅盖蒸十分钟为宜，太久蛋羹会老化
步骤12/13 点击查看大图
用萝卜片摆好猪猪造型即可
最后一步点击查看大图
这样看来宝宝是不是更有食欲呢(^_^)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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