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可乐鸡翅

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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩，一次可以让您满足肉与饮料的食欲。（更多小吃制作，小吃技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn）
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡中翅 10只
、
可乐 适量
、
盐 适量
、
酱油 1大勺
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
小葱 少许
、
老抽 1茶匙
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。 焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。 尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。（更多小吃制作，小吃技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn）

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发布于 2016-02-24

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