酸菜肉丁打卤面
今天是正月十七，北方有在这一天吃面条的习俗，最近对酸菜情有独钟，于是就有了这道“酸菜打卤面”。
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步骤1/6
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酸菜，猪肉切丁，葱、姜切末备用。
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步骤2/6
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锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香。
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步骤3/6
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加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟。
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步骤4/6
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加入酸菜后继续翻炒，这时一定要用小火多炒一会，我炒了大约3分钟，这样酸菜和肉丁才能入味。
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步骤5/6
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加少许水小火煮5分钟
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最后一步
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加入少许淀粉勾芡，加盐调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-24
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