炖豆腐
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北方的炖豆腐一般不放西红柿，南方的炖豆腐是嫩豆腐和西红柿，作为一个口味上天南地北的人来说，这个炖豆腐就是满足自己的嘴巴
食材清单
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切墩(初级)
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烹饪步骤
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步骤1/4
豆腐切厚片，香葱切碎，西红柿去皮切片
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步骤2/4
少量油烧热放入葱花爆香，倒入酱油，喜欢味重的可以多放，再放入西红柿，注意这个顺序特别重要
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步骤3/4
西红柿翻炒几下倒入豆腐轻轻翻炒几下，倒入少许水，在豆腐上撒盐和鸡精，转小火慢炖
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最后一步
汤收的差不多即可出锅，出锅前再翻炒几下入味均匀
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-24
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