很适合孩子的小点心---全蛋纸托蛋糕

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很简便的一款蛋糕，比起戚风，另一种柔软，是有充实感的柔软。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低粉 55g

、

白糖 50g

、

玉米油 20ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先展示一下模具加纸托，这种类型的纸托必须要模具承载，因为没有模具它就毫无塑形。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋加糖用打蛋器高速打发，时间有点长哦！打发的时候必须打蛋器一直是同方向打发。
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打到蛋糊流动性差，打蛋头掉下去的蛋糊不会明显消失就OK了。
步骤4/11 点击查看大图
分2次筛入低粉，用刮刀搅拌均匀，面粉一定要过筛哦！
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀后取一块面糊加入到玉米油中搅拌均匀，一定要搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
如图是搅拌后的状态，再把这个面糊加入到搅拌好面粉的蛋糊里继续切拌的方式搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
全部搅拌均匀后的蛋糊平分倒入模具，烤箱中层170度烤制25分钟左右。每个人的烤箱温度有偏差，请试准自己的烤箱实际温度。
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蛋糕出炉，很适合孩子当个小点心！组织细腻，又充实柔软。
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这款蛋糕基本不会回缩……
步骤10/11 点击查看大图
我闲来无事还打了点简易奶油霜，只不过遗憾的是糖粉直接扔进白糖，想捞都捞不出来……,以致于打好的奶油霜还有点糖的颗粒，裱花有就不光滑了，哭晕。。。说说简易奶油霜做法吧！黄油与淡奶油1:1，糖粉与她俩的总和1:10。先打发黄油，再倒入淡奶油打至光滑即可，淡奶油不需要打发哦，还有黄油我选择发酵过的总统卷。
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看蛋糕内部组织，是不是很想咬一口啊……