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肉末酸菜蛋炒饭

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牛妈厨房

炒饭在我家餐桌上出现在频率差不多是一周二次吧。孩子不喜欢吃白米饭，但他却喜欢吃炒饭。有时候在准备早餐前，我都会问他一下，他要是说想吃炒饭了，那我在煮晚饭的时候就多放上半小杯米。这样子剩余下来的饭就可以隔天来做炒饭了。 想要早上快手，那只的晚上想好，隔天早上想吃什么，可以提早备好料，那早上起来就只要炒就可以，配主食的汤如果烹饪过程是比较慢的，那我们也可以用厨电提早预约好。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
冷饭 1份
、
肉末 1份
、
酸菜 1份
、
鸡蛋 2个
、
色拉油 少许
、
料酒 2茶匙
、
细盐 少许
、
香葱 少许
烹饪步骤
小贴士

冷饭成团，可以在炒饭的时候加少许的清水或是料酒配炒一下，那样子就很容易炒松散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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