【新手必学炒鸡简单中式面点】四喜蒸饺！
我最近打算把以前学习的一些简单好吃的中式面点制作方法整理给大家(´･ω･`)，由于没有拍摄过程图，所以我尽量用我简单易懂详细的语言来表达清楚(๑•̀ㅂ•́)و✧（很困难好不好T^T，不懂的地方大家可以再问我）。过程很随意，大家开心就好。想学习初级中式面点的宝贝们都看过来啦~
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步骤1/4
准备一块温水面团，下10g左右的剂子，擀皮。
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步骤2/4
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将饺子皮包入少许馅料（可据自己喜好调制馅料）
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步骤3/4
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折出四等分，将面皮捏成田字形'方格（既四角空、中间粘合的四方角形）
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最后一步
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每格填入一种颜色的馅料，做好后放入蒸锅蒸10-15分钟，取出即可食用。
烹制技巧
1.调制馅料时加入适量的水,肉馅会更加鲜嫩多汁,加水时要分次慢慢加入,且每次不能加太多,一边加一边搅拌;
2.面皮中加入鸡蛋可使饺子皮吃起来更加劲道;
3.和面时冷热水的比例约为1:9,即1份冷水9份热水;
4.做装饰用的四喜用料可换成自己喜欢的食材,如胡萝卜,青菜,香菇等.
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
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