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胡萝卜鸡蛋饼（适合小朋友的简单快手早餐）的做法

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胡萝卜鸡蛋饼（适合小朋友的简单快手早餐）

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儿子很爱看书，尤其是文字多的，所以我一直很担心他的视力，但又不愿意破坏他爱看书的好习惯，所以很希望他多吃些胡萝卜来保护眼睛。还好这道早餐也是儿子喜欢吃的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

面粉约120g

、

玉米面 30g

、

鸡蛋 2个

、

盐 3g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉、玉米面加适量水调成稍稠的糊状。加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜擦细丝，加入到上述面糊里
步骤3/9 点击查看大图
加入盐，搅拌均匀，备用
步骤4/9 点击查看大图
平底不粘锅，开小火，舀一勺面糊放进锅里。
步骤5/9 点击查看大图
用勺背把面糊推开，摊均匀。
步骤6/9 点击查看大图
撒入芝麻。不喜欢芝麻的小伙伴可以不放。也可以用黑芝麻。
步骤7/9 点击查看大图
晃动平底锅，饼身可以随着晃动离开锅底时，就可以翻面了。用铲子轻压饼身，让它和锅底接触更充分，受热更好。
步骤8/9 点击查看大图
两面都呈现金黄色时就可以盛盘啦
最后一步点击查看大图
儿子喜欢涂上香菇酱卷起来吃，三张饼也就分分钟的事儿。我最近觉得气血不足，就先来片阿胶膏，再加上牛奶泡麦片，甚是美味，吃完好有满足感

小贴士

这是一道发挥余地很大的早餐。可以加多种蔬菜在里面，根据孩子的喜好和需求来调整即可。我一直很注重食疗，孩子健健康康不打针输液、尽可能地不接触抗生素，就需要多费点心思啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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