鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭
看看这碗五颜六色的酱油炒饭，有食欲没？有虾肉，鸡丁，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜，还是香香的酱油炒饭。。。一勺都包含在一起了，满足吧？
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步骤1/9
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阿根廷红虾洗净，去皮，去沙线，切成丁
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步骤2/9
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同样切好鸡丁
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步骤3/9
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洋葱切丁，准备好葱花和什锦菜。如果没有什锦菜，可以将玉米粒、豌豆粒和胡萝卜粒焯水，或者准备其他时蔬亦可
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步骤4/9
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热锅热油，爆香葱花，炒软洋葱丁
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步骤5/9
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下鸡丁，翻炒至半熟后加入虾丁，加少许料酒和盐炒匀
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步骤6/9
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虾肉七八成熟时，加入什锦菜，炒匀
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步骤7/9
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加入米饭，盐，鸡粉炒匀，出锅前加少许酱油炒匀。
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步骤8/9
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如果口味比较重，可以下米饭的同时下酱油，多炒一会儿，让米饭把酱油吸收进去，或者把米饭提前用酱油泡一下。
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最后一步
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如果什锦菜没有提前解冻，直接从冰箱冷冻室拿出来就炒的话，要调整放料的顺序，先炒什锦菜，再放虾仁翻炒，以免虾肉炒老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
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