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春季鲜味－韭菜春笋小炒

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韭菜柔软辛香，既可调味，又可炒食，既是食材，又有药理作用。吃韭菜也是很讲究季节的，有“春食则香，夏食则臭”，被称作“二月的皇帝菜”，春季适当的食用韭菜助于人体拉高自身的免疫力。 二月的春笋更是鲜嫩无比，韭菜春笋猪肉豆干搭配，不一样的营养，不一样的美味。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
韭菜 250克
、
春笋 100克
、
精肉 50克
、
豆腐干 2块
、
胡萝卜 50克
、
油 50ML
、
开水 30ML
、
盐 8克
烹饪步骤
小贴士

1.韭菜很容易熟，大火快速炒，加水后不用加盖 2.肉丝我没有加生粉勾芡，肉丝不能炒的太老，炒韭菜前加入适当煸炒就会熟，而且很嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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