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家常抄手的做法

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家常抄手

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肉馅 1斤

、

抄手皮适量

、

老姜 1个

、

香葱适量

、

干辣椒几个

、

花椒适量

、

淀粉适量

、

酱油适量

、

白糖一小勺

、

油适量

、

花椒面适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉馅中加盐，加老姜，加花椒面，也可以加鸡蛋更美味哦。
步骤2/8 点击查看大图
干辣椒切段，老姜切片，香葱只切葱白，备用
步骤3/8 点击查看大图
拿一个干净的碗，放淀粉，水，酱油，花椒面，醋，搅拌，备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，油热，放入葱白，姜段，花椒，干辣椒，爆香。
步骤5/8 点击查看大图
爆香后，放入豆瓣酱，也要炒香。
步骤6/8 点击查看大图
放入刚调好的酱汁，再炒，再放入水。
步骤7/8 点击查看大图
汤汁开了以后，拿容器装起来。锅中放水，开了以后，下抄手。
最后一步点击查看大图
等抄手在水中浮起来，就好了，放入自制的调料，就可以吃了。

小贴士

1.肉馅里加点鸡蛋会使肉更嫩 2.煮抄手要水多一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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