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红酒杂菜烩牛尾的做法

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红酒杂菜烩牛尾

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在这个乍冷还寒的春日，为家人做一锅暖身暖心的红酒杂菜烩牛尾，美味让人无法抗拒！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

切片牛尾 500g

、

红洋䓤 1个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 2根

、

西红柿 500g

、

蕃茄酱 1大勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
将牛尾解冻飞水去血沫。加入适量清水用高压锅压十分钟。
步骤2/5
处理杂菜：该去皮的去皮，切成小块待用。起油锅，用少量油爆香红洋葱块，然后加入其余杂菜（西红柿除外）翻炒片刻。
步骤3/5
把翻炒过的杂菜加入高压锅与牛尾同压5至10分钟。本人喜欢有嚼劲的牛尾，所以只压5分钟即可。
步骤4/5
打开高压锅，用中小火加热，同时往锅中加入西红柿煮软，然后加入红酒及蕃茄酱煮至牛尾入味。此时已经满屋飘香，非常诱人了。
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红红火火的红酒杂菜烩牛尾！美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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