咸烧白
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步骤1/7
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精选五花肉一块
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步骤2/7
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看清楚哦，不是芽菜，是冬菜
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步骤3/7
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姜、葱、料酒、同肉下锅煮半小时，捞起，沥干水份
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步骤4/7
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老抽+红糖化开，趁热抹在肉皮上，多抹几次(中间那块皮粘锅上了)
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步骤5/7
起锅，倒少许油，将肉皮一面向下，小心转动锅，务必让肉皮一面烙成棕红色，捞起，晾凉，切片
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步骤6/7
用剩下的老抽红糖水拌匀肉片，肉皮一面向下，摆成信封状，冬菜切细，均匀盖上
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最后一步
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置于高压锅内压25分钟，出锅，翻盘，上菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-27
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