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自制酸奶的做法

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自制酸奶

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酸奶常做，不过都是用牛奶加超市买的原味酸奶做的，这次用川秀牌乳酸菌试试能不能做出我需要的特浓酸奶，因为我想用于面包夹馅

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 1000g

、

川秀乳酸菌粉 1g

、

花生碎适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将消毒后的酸奶碗内倒入250克牛奶
步骤2/9 点击查看大图
加入一代乳酸菌搅拌
步骤3/9 点击查看大图
拍个乳酸菌全貌
步骤4/9 点击查看大图
再倒入剩余的750克牛奶
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
加盖通电。由于我家酸奶机的原配碗坏掉，现用乐扣盒子替代，但高出酸奶机一部分，故发酵时在酸奶机上加盖一件衣服保暖
步骤7/9 点击查看大图
十小时后酸奶完成
步骤8/9 点击查看大图
舀起一勺看看成品，比用酸奶引子做的酸奶要浓稠，但还是达不到我要做面包内馅的粘稠度
最后一步点击查看大图
那就直接加蜂蜜和花生碎吃吧，老酸奶的口感，棒棒哒！

小贴士

三天内食完最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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