酥层酱香饼,很香、很辣
这是周六的时候做的。懒瘾犯了,不想下楼买饭、家里也没啥菜了,就做了这个饼。味道很不错,要是有能洒点熟芝麻就更美好了。
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步骤1/4
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和面,最好用温水,温热的水和面,分几次倒入面盆里,用筷子搅拌成絮状。揉成面团,醒20分钟左右。这个时间可以去做酱汁。把鲜辣椒酱、芝麻酱、番茄酱、混合即可。
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步骤2/4
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醒好面后,把大面团分成几小块,先把任一小块面,擀成薄饼。面和好后,擀成长条状,在面上刷一层食用油、把面从一头卷到另一头,OK,然后从很多圈圈的那面压下去(压成饼状)、擀面杖擀平,放入电饼铛里,上下火等它自动熟就可以了,然后把酱和葱洒在饼的一面,只用上火在把葱香烤出来就可以出锅了。
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步骤3/4
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这次做的有点不足,是水放少了点,如果大家在做的话,面和的不粘手,软软哒就可以了。
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最后一步
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切开吃、同大家一起分享才更美味
温水和面软软的面团、做出的饼更美味。
鲜辣椒做成的辣酱、颜色更美、口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-29
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