南瓜水饺
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步骤1/5
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南瓜去皮去籽,擦细丝,丝太长不好包,略剁几下,放一点盐 煞一下水,10来分钟即可。
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步骤2/5
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面粉加水,和成软硬适中的面团,盖湿布或保鲜膜略醒。
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步骤3/5
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鸡蛋炒嫩一点,剁碎。香菇切小粒,豆腐用刀背压碎(没豆腐了,用的豆腐皮),葱切末,南瓜攥水后一起加入。放一点甜酱、蚝油,香油,搅拌均匀。因为是给孩子吃,这样的咸度就可以了,大人吃时可以酌情再加点盐。
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步骤4/5
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切剂子,擀皮,包成水饺。
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最后一步
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烧开水下水饺,因为是素馅,打一次凉水即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-29
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